はまなす&MOっちゃん

ひょうたん沼公園に咲いています 真っ赤な実もきれいです プチトマトみたい さっそくいただいてきて おいしいジャムを作りました       ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇  今日のMOっちゃん 朝の散歩で ひょうたん沼で

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そろそろ

お? そろそろか? 急速に秋色が深まってきた そういえば2・3日まえから雪虫が飛び始めた そろそろ ・・・・だ

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リボベジ

リベンジと間違えた。 リボーン・ベジタブルの略だそうだ。 ある意味「野菜のリベンジ」 レタス 豆苗 もうこれ3回目だから茎が堅くなってきた キャベツ ほうれん草 水菜 しろ菜 根っこを浸しておくだけで 新しい葉っぱが出てくる 豆苗なんかはだいたい1週間くらいで再生する すごい生命力だ 根っこ付きで売られているスプラウト系や…

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落ち栗ひろい

良い天気が続く。 デッキの塗り替え 終わった。 ずいぶんときれいになった。これでよし。 一つ一つ冬への備えもして行かなきゃ。 それにしても、数年前にはこの角度から駒ヶ岳がばっちり見えていたんだが・・・。 最近、夜中に強い雨や風が多い。 かわいそうに、まだ実が熟していないまま地上にぼろぼろと。 志半ばで、地上に落ち、無念だったろう。 しっかり拾ってあげね…

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ウッドデッキのお手入れ

朝日に照らさた駒ヶ岳 雲一つないというのは今日みたいな日を言うんだろう 毎年、春にやるウッドデッキの塗り替え 今年は留守にしてたから、相当痛みも激しく見える 風雨にさらされ、雪の下に埋もれ mocokichiの作業台に、花鉢おきに、 最近では、夜中MOっちゃんが間に合わないからって、この上でU&C・・・ 艱難辛苦、風雪やあらゆるこ…

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”作ること”について

ラックを作った。 もともとはベッドのマットレスの下に敷いてあったすのこ。 何かに使えるだろうと物置にしまっておいたものを利用した。 燻製箱 BBQテーブル アーチ ベランダ応接3点セット(笑) 花台 MOっちゃん号       ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ 基本、ほとんどを廃材を利用…

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ルバーブ

畑の隅に ルバーブ 今日はジャムづくり 砂糖をまぶすと、うっすら汗をかいてくる。 火を入れて10分くらい・・・ あの堅い筋張ったルバーブの茎が とろとろに 少し酸味がある、癖のないさわやかなルバーブジャムの出来上がり。 これから朝の食卓を楽しませてくれます。        ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇  10月…

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本のはなし

「つかこうへい正伝」 図書館に返却しなきゃならない本だから写真撮っておこうっと。 函館のTSUTAYAでこの本に出合い、買いたいと思ったが3000円を超える値段にびびり、 帰ってすぐに町の図書館にリクエストした。 ようやく手にし、一気に読了。 昔のこと色々思い出した。 中学・高校の同級生のYくん(今どうしてるだろう・・・) 早稲田に行って演劇にかぶれて、…

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うら庭で

青空にすすき 秋の定番 たわわに実るコクワ かじってみたけど、あと2週間後くらいかな ヤマブドウ 残念ながら今年はほとんど実が付いていない ヤマグミもやっぱりだめ 毎年ジャムにして楽しんでいたのに今年は畑と同じようにお休み 夏ハゼ 栗 期待してる。 草刈りしただけで手入れしていない我が家の庭 今年は ”手つかずの自然” がテーマ{%…

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発芽

先日蒔いた大根と小松菜、発芽した。 早速間引きをしてトンネルを作ってあげた。 このところ朝晩が急速に冷え込んできた。 これからどこまで大きくなるかはわからない。 内地と違って北海道は、野菜も何度も収穫できるわけじゃない。 ビニールハウス持ってたら別だろうけど、露地栽培だから。 そろそろ紅葉の便りも聞こえてくる。 この辺じゃ、10月に入ってからだな。 …

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フォッカッチャ

焼けた 前回は乾パンのようになった。 発酵が足りないとああなるんだなと勉強になった。 リベンジ! 今回は・・・まあまあかな 焼きたてを食べてみたら 皮パリ、中ホカ  オリーブオイルにブラックペッパーと糸島の又七の塩をいれて、飲み物は紅茶で完璧!! 手間暇かかる分、おいしさもひ…

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雨の朝

朝から雨が降っている。 久しぶり。 静かな朝。 栗の木も雨にしっとり濡れている。 どことなく木々も色づいてきたよう。 これから一雨ごとに秋も深まってくる。        ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ 痩せたおかげで レインコート着られるようになった 雨の日の散歩も また楽し{%表情…

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炊いてみた

「松茸ご飯もどき」 飯粒が光っている。 焼き鯖も添えて今日のランチは和食メニュー TVではある食通のタレントが「本物と区別が付かない」とか抜かしていたけど・・・ 本物にあまりなじみがないから「まあ こんなもんか」 簡単だし、まずくはないけど、 ちゃんと出汁をとった、普通の炊き込みごはんの方がやっぱりおいしいな 秋が深まってくれば、色々なキノコ…

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ある日

昨日焼いたプレッツェンを朝食に 1日の活力は朝食から       ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ 今日はよく晴れている。 空も何となく秋の気配。 午前中は畑仕事。 小松菜・ほうれん草・大根。 もうここでは種をまくのには遅い時期 できるかどうかわからないけど、まあ道楽だから・・・ 午後はMOっちゃんと公園へ 公園には子ども連れ…

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パンを焼いた

プレッツェン 「ハイジの白パン」「天使のおしりパン」・・・色々な呼び名がある。 真っ白で、柔らかく、みんなに愛されているパン。 前回紹介した料理教室で、たくさんの種類のパンを教えてもらった。 ベーグル、キムパン、シナモンロール、ライ麦パンにフォッカッチャ 昨日は久しぶりにフォッカッチャを焼いてみたけど、発酵足らずで乾パンみたいになってしまった。 今…

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料理教室

今日のテーマは「釜飯」 きのこ、みょうが、ホタテ、そして松茸の4種 我がグループは「松茸」・・・正確には「松茸もどき」 エリンギと「永谷園松茸の味お吸い物」を入れて炊きあげるだけ 「どうだ、松茸だ」と言って出されたら 「スゲー」と言って写メをとるだろう。 本物、そんなに食べたこと無いから これで十分 簡単だからやってごらん。      ◇ ◇…

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畑仕事

例年なら実りの秋を堪能してるはずなのに 数ヶ月留守にしていたらこの有様。 草ぼうぼう。 畑はきくいもに占領され、手のつけようがない。 たしか、じゃがいもだけは植えておいたはずなのに・・・ どこに何が植わっているか全然わからないようになってしまった。 何とかスコップで探ってみると ようやく  でてきた。 主なしとて・・・・って、少し感慨に浸る けなげに土の中で、日の目を見る…

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MOCO散

MOっちゃん、散歩だ。 一日中寝てると足腰が弱ってしまうぞ。 外に出るとこんなに表情が違うものかね。 とにかく元気になって良かった。 買い物でも、旅行でも、いつも一緒。 我が家の宝物だ。

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MOCOシャン

気持ちよさそうな顔 こんなかわいらしい表情で見つめられると、何でも許してしまえる。 それがだめなんだろうけどね。          <> <> <> <> <> <> <> <> <> <> <> <>…

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はつもの

宝石のような輝き 貴重な一粒 庭に植えて、3年目になりますか。 今年こそはの期待を毎年裏切ってくれていたサクランボにようやく実がなりました。 3粒だけど・・・。 カラスに食べられないように、早めに収穫。 記念写真を何枚も撮って、明日の朝食に・・・・と楽しみにしていたのに。 こら!わかってるんだ!!寝たふりするな!!(>_<)カラスよりたちが悪い! 残り…

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6月の庭

木々の緑と様々な花の色が調和して、今が一番きれいに思える。 MOっちゃんと一回り 6月。 花の季節の真ん中にいる。

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一食分確保

山菜の季節を堪能しなきゃ。 もうわらびも今シーズンはこれが最後だな。 わらび、ふき、たら、うど、やまぶどう・・・ 裏の山は宝の山  ありがたいね、たのしいね。 二人で食べるにはこれで十分。 いっただっきま~す。

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そとめし

風が気持ちいい。 こんな日は朝食はベランダで。これが我が家の「そとめし」だ。 最近、雨が降らない。 ここ1週間ほど、からからの状態。 水まきだ、草取りだと、外での作業が多くなるから、なかなかゆっくりブログもアップできない。 昨日は ジンギスカン 娘たちにも食べさせてあげたいな~と思うほどおいしかった。 今 北海道は花の季節。…

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ベーコン作り

いい色に仕上がった 冷蔵庫で一週間塩漬けにし、熟成させる。しっかり塩抜きし、一晩乾燥。 桜のチップで燻煙4時間。65℃に温度を保つのが難しいけど、このごろだんだん慣れてきた。 ビールやワインにこれがまたよく合うんだな~ ◇         ◇          ◇ 5月もすでに後半・・・なのにこの寒さ。今…

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遅咲きの桜

咲いたぞ 2008年。ここ北海道鹿部町に引っ越し、荒れ地に最初に植えたヤマザクラ。 毎年、「今年こそは!」の期待を裏切ってきたが、苦節6年。ようやく花開いた。満開だ!!! わずか 10輪ほどだけどね。 お隣の森町の桜並木。きれいだね。 ↑我が家の桜もこんな風になってほしいのだが・・・。 ◇   …

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GW真っ盛り

GW真っ盛り。SL大沼号も快調に走っています。 きじひき高原の片栗の群落もそろそろ見頃を迎えます。 大沼公園はみずばしょうが今盛り。 家の庭でも クロッカスやチューリップなど少しずつ咲き始めています。 もう今日で4月も終わり。1年の3分の1が終わったんですね。 これから春を迎える北国の住人にとって、このGWくらいからが活動開…

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料理教室「パエリア」

今日のテーマは「海の幸 パエリア」 地元でとれた生きのいいソイが手に入ったということで、料理教室の先生のテンションもいっそう高い。 このソイの身はカルパッチョに。そして骨はスープストックに。 魚のスープのうま味、これがパエリアの味の決め手。 土鍋に米、イカ、貝、エビ、魚など海の幸を満載し、このおいしいスープストックで炊き込む。 各グループ…

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ホタテの燻製

ホタテの養殖が始まるこの時期、いつも大量に稚貝をもらう。 そのまま茹でて食べてもおいしいけど、一手間加えて燻製にすると長持ちするし人にあげても重宝がられる。 燻煙箱の横が我が家の畑。 煙をかけている間、畑仕事。イチゴの畝を立てて植え替えよう。 燻製のいいにおいに惹かれてか、MOっちゃんベランダから必ず顔を出す。 畑で一汗かいている間に、ほ…

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あんどんの灯

和紙を通した柔らかな明かり。 木の蔓の雰囲気もなかなかいいです。 今日のディナーは 朝摘んできたクレソンと、庭で採取した白樺水を使って豚しゃぶしゃぶ お金はかけなくとも気持ちだけは贅沢に。 生活の中で自然の恵みをたくさんいただいています。

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白樺の樹液

「森の雫」「妖精水」 すてきな呼び名で道内で市販もされている白樺の樹液 なんだか樹液と聞くと、青臭いような土臭いような、どろっとした・・・ ところがどっこい! さらっとしていて、やわらかく、そしてほんのり甘く、まさに森の雫って感じ。 成分はミネラルや虫歯によいと言われるキシリトールなどなど そのまま飲んでもおいしいけれど、これをコーヒーやお茶に使うとその味…

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