料理教室「パエリア」

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今日のテーマは「海の幸 パエリア」
地元でとれた生きのいいソイが手に入ったということで、料理教室の先生のテンションもいっそう高い。
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このソイの身はカルパッチョに。そして骨はスープストックに。
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魚のスープのうま味、これがパエリアの味の決め手。

土鍋に米、イカ、貝、エビ、魚など海の幸を満載し、このおいしいスープストックで炊き込む。

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各グループともおいしそうにできあがりました。

さて、お味は・・・

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「海の幸 パエリア」 大成功!でした。




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この記事へのコメント

  • moっちゃんファン

    美味しそうですね☆

    具も大きく、だしもたっぷり出てそうで羨ましいです!
    同じレシピでもやはりそちらでしか味わえないでしょうね~
    2013年04月30日 14:56
  • mocokichi


    MOっちゃんファンさん、こんにちは♪
    先生が言ってました。「鹿部くらいパエリアに適したところはない」ってね。海の幸・山の幸・・・食材の宝庫の北海道に早くいらっしゃい。(^^)/
    2013年04月30日 15:15

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