ホタテの燻製

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ホタテの養殖が始まるこの時期、いつも大量に稚貝をもらう。
そのまま茹でて食べてもおいしいけど、一手間加えて燻製にすると長持ちするし人にあげても重宝がられる。

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燻煙箱の横が我が家の畑。
煙をかけている間、畑仕事。イチゴの畝を立てて植え替えよう。

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燻製のいいにおいに惹かれてか、MOっちゃんベランダから必ず顔を出す。

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畑で一汗かいている間に、ほら、できあがった。
こんばんはこれで

隣近所を気にせず、煙り出し放題。田舎暮らしの醍醐味だ。

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この記事へのコメント

  • moっちゃんファン

    久しぶりにmoっちゃんを見ました(笑)

    ホタテ、先日中華サラダにいれていただきました。歯ごたえがありおいしかったです!

    ぜひ試してみてください♪
    2013年04月30日 14:53
  • mocokichi


    MOっちゃんファンさん、こんにちは♪
    なるほど、試してみます。今度はベーコンを作ってみようと思っています。畑の作業も忙しくなるし、心うきうき、体くたくたです。(^^)/
    2013年04月30日 15:19

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