料理教室の日

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今日のテーマはフォッカッチャ

サイドメニューは

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ポテトの包み焼き。

どちらもヨーロッパ、とくにドイツで好まれる家庭料理だそうです。

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おいしく焼き上がりました。

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塩とハーブでの素朴な味わい。また一つレパートリーも増えました。


◇         ◇          ◇

この地域に移住された方は、多種多様な経験をされた方ばかり。
内地にいた頃にはふれることのできなかった様々なことを教えていただけるのはありがたい。

木工・燻製・菜園・釣り・スキー・・・・それぞれのエキスパートがたくさんいらっしゃる。まさに人材の宝庫。 
もちろん料理もその一つ。

そんな方々が、鹿部町を第2のふるさととして、その力をご近所のために、町のためにと
発揮してくれている。

スポーツ振興に、教育や子育てに、地域活性化のために・・・
3年前からは、この地域から初めての町議員さんも誕生した。


鹿部町は人口5000人ほど。
北海道の、本当に小さな漁業と観光の町だけど
そのうちの1割以上は日本全国から集まった移住者。

町から若干離れた山の中に、いきなりいろんな所からよそ者が集まってくるって、
鹿部生まれ、鹿部育ちの人たちの感情としては微妙なとこもあるだろうけど

もったいないよね。そんなすばらしい方々の能力を町作りに活かさないと
と、
料理教室を終えてしみじみ感じた一日でした。










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この記事へのコメント

  • Moっちゃんファン

    うわー!
    お店でうってそうな、とってもおいしそうなフォッカチオですね☆
    さすが国際的な鹿部!

    これからもレパートリー増やして下さいね♪
    2013年02月19日 12:54
  • mocokichi


    MOっちゃんファンさん、こんにちは♪
    行ったことのない国のお料理をたくさん紹介してもらえるから、味の世界巡りをしているみたいです 家で帰って同じように作ってみても・・・ でもがんばります。(^^)/
    2013年02月19日 13:04

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