今日は蕎麦打ち

幌加内産のそば粉で今日も蕎麦打ちの練習。

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そば粉500㌘ 中力粉100㌘ 加水40~42%


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今日はこんな出来上がり
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う~ん・・・

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粉の良さに助けられたって感じかな。
まだまだ修行を積まねば・・・・


        ◇        ◇         ◇

今日のMOっちゃん

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相変わらず昼夜逆転・閉じこもり犬

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早く外で自由に駆け回りたい・・・そんな春を待ちわびて、一日中ベッドでごろごろしています。





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この記事へのコメント

  • 晃市

    そばは美味しいですね。やはりもりかざる。冷たいそばが好きです。辛み大根のおろしそばも美味しいですね。そこに海鮮丼やお寿司があれば最高です。時間があれば昼ご飯に市場に行って食べます。なかなか行けません。そば打ちも将来挑戦したいです。楽しみです。
    2012年04月12日 21:22
  • mocokichi


    晃市さん、こんにちは♪
    何度やっても満足なできにはほど遠い。奥が深く、難しいですね。でもこのごろなんとか食べられるくらいにはなりました。以前はぶつぶつ切れて、スプーンですくわなきゃ食べられなかったものね(^^)/
    2012年04月12日 22:44

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Excerpt: 今日は蕎麦打ち 北の国にて、ときどきMOCO/ウェブリブログ
Weblog: エアマックス 95
Tracked: 2013-07-10 06:34